Andrés

Otra forma de retratar...

Lo que sujeta en sus manos son espetos. Esa forma de asar carne no se ve por la Península, sin embargo, en Valverde del Camino es bastante tradicional. Algunos lugareños cuentan que es una influencia sudamericana, que ha ido evolucionando con el tiempo gracias a las manos de los herreros. Otros simplemente dicen que recuerdan a sus abuelos espetando carne de cordero para asar. La chuleta se corta muy gorda (2-3 centímetros) y se sitúa el espeto a medio metro del borrajo, apoyado en una estructura de hierro bastante peculiar, pero esto será motivo de la siguiente entrada.

Buen fin de semana.